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La cuisine du Japon / Chihiro Masui, Hanaé Kaédé

photographies Annabelle Schachmes

Livre

Masui, Chihiro (1964-....). Auteur | Kaédé, Hanaé. Auteur

Edité par Gründ. Paris - 2013

La cuisine japonaise, ses techniques, ses usages, sont expliqués pas à pas. Pour chaque ingrédient difficile à trouver, un produit de substitution est proposé. Avec 90 recettes familiales et gastronomiques.

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