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Espaces et pratiques du commerce alimentaire à Lyon au XVIIe siècle : l'économie du quotidien / Anne Montenach

Livre

Montenach, Anne. Auteur

Edité par PUG. Grenoble (Isère) - 2009

" On colporte tout ce qui est à vendre..." écrit à l'été 1643 le voyageur strasbourgeois Elie Brackenhoffer, à l'occasion de son séjour à Lyon.Envahie par l'échange, la deuxième ville du royaume constitue, au XVIIe siècle, un observatoire privilégié des acteurs et des pratiques de l'économie urbaine d'Ancien Régime. Le croisement des sources réglementaires avec celles de la pratique permet non seulement de saisir les métiers réglés et les espaces traditionnellement alloués au commerce de bouche, mais également de prendre en compte tous les lieux animés par l'échange et tous les acteurs qui s'y livrent, en même temps que les gestes du quotidien.Ressort de cette étude, qui s'adresse aussi bien aux chercheurs et étudiants qu'à un public plus large, un monde foisonnant, marqué par la confusion des activités et des statuts, traversé par des rapports de force entre consulat, commerçants établis et vendeurs de rue, et dans lequel économie instituée et économie informelle demeurent profondément imbriquées. Une étude de l'économie urbaine de la ville de Lyon sous l'Ancien Régime à travers les échanges dans le secteur du petit commerce alimentaire. Fonctionnement, acteurs, rôle de l'Etat et pratiques tacites, considérées parfois comme illicites, entre vendeurs et acheteurs sont présentés.

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