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Les Industries agro-alimentaires en Drôme-Ardèche : racines, mutations, perspectives / Jacques Bethemont, Philippe Bouchardeau, Claude Genest, Jean Chopard, Rose-Marie Buis [et al.]

Livre

Bethemont, Jacques ((1928-....)) | Bouchardeau, Philippe | Arche, Guy-Jean | Cheyron, Jean | Genest, Charles Claude - Abbé | Mesclon, Claude | Buis, Rose-Marie

Edité par Médiathèque publique et universitaire de Valence. Valence - 1998

Plusieurs articles d'historiens sur l'industrie agro-alimentaire en Drôe-Ardèche : production de la volaille dans la Drôme, les minoteries, les pâtes alimentaires à Valence, le marron glacé en Ardèche, les établissements Clément Faugier, le chocolat à Tain-l'Hermitage et à Aiguebelle-Donzère, l'olive, ...

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