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Les pâtes de nos rêves : textures et techniques ultimes / Déborah Dupont-Daguet Texte imprimé

photographies de Géraldine Martens

Livre

Dupont-Daguet, Déborah. Auteur

Edité par First Editions. Paris - 2024

Près de soixante recettes de pâtes, classées par technique de cuisson (en sauce, en gratin, sautées, cuites en bouillon ou à la vapeur, etc.) : pasta all'arrabbiata, spaghettis à la trévise et à l'orange, crozets aux poireaux et à la raclette, gyozas aux légumes, entre autres. Avec des conseils techniques et des recettes de chefs. ©Electre 2024

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