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La Fin des bêtes : une ethnographie de la mise à mort des animaux / Catherine Rémy
Livre
Edité par Economica. Paris - 2009
En s'intéressant à des situations routinisées de mise à mort d'animaux, l'objectif de cet ouvrage est d'éclaircir la manière dont la frontière se trouve posée en pratique (brouillage de frontières entre humain et non-humain), au cours du travail quotidien d'hommes et de femmes.
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