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Travaux pratiques de restaurant. 1,, Préparations, découpages, flambages / par Thierry Boulicot et Dominique Jeuffrault

photos de J.F. Doré

Livre

Boulicot, Thierry | Jeuffrault, Dominique

Edité par B.P.I. Paris - 1988

Formation continue pour préparer : BEP, BAC PRO, BTH, MAN.

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